2024哈尔滨商业大学814烹饪化学考研初试精品资料

C171042[电子书]2024年哈尔滨商业大学814烹饪化学考研精品资料

说明：本套资料由高分研究生潜心整理编写，高清电子书 ，考研首选资料
。

一、考研大纲

1．哈尔滨商业大学814烹饪化学考研大纲

①2023年哈尔滨商业大学814烹饪化学考研大纲。

②2022年哈尔滨商业大学814烹饪化学考研大纲 。

说明：考研大纲给出了考试范围及考试内容
，是考研出题的重要依据，同时也是分清重难点进行针对性复习的首选资料 ，本项为免费提供
。

二 、2024年哈尔滨商业大学814烹饪化学考研资料

2．毛羽扬《烹饪化学》考研相关资料

（1）毛羽扬《烹饪化学》[笔记+提纲]

①哈尔滨商业大学814烹饪化学之毛羽扬《烹饪化学》考研复习笔记。

说明：本书重点复习笔记
，条理清晰，重难点突出 ，提高复习效率
，基础强化阶段必备资料 。

②哈尔滨商业大学814烹饪化学之毛羽扬《烹饪化学》复习提纲
。青岛掌ф心博♬阅电子书

说明：该科目复习重难点提纲，提炼出重难点 ，有的放矢
，提高复习针对性。

三
、电子书资料全国统一零售价

3．本套考研资料包含以上一、二部分（高清电子书，不含教材） ，全国统一零售价：[￥120.00]

特别说明：

①本套资料由编写组按照考试大纲 、指定参考书等公开信息整理收集编写，仅供考研复习参考
，与目标学校及研究生院官方无关，如有侵权
、请联系我们将立即处理 。

②资料中若有真题及课件为免费赠送 ，仅供参考
，版权归属学校及制作老师，在此对版权所有者表示感谢 ，如有异议及不妥
，请联系我们，我们将无条件立即处理！青岛掌л心博┿阅电子书

四、2024年研究生入学考试指定/推荐参考书目（资料不包括教材）

4．哈尔滨商业大学814烹饪化学考研初试参考书

毛羽扬主编 ，烹饪化学（第三版）
，中国轻工业出版社，2010

五 、本套考研资料适用学院和专业及考试题型

旅游烹饪学院：烹饪科学

名词解释约占20%

简答题约占40%

论述题约占25%

综合题约占15%