专业介绍#江西农业大学硕士点分析#农产品加工与贮藏

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来源：三人行考试网2016-08-21相关院校：江西农业大学

农产品加工与贮藏工程

农产品加工及贮藏工程学科源于1986年创办的农畜产品加工专业
，2003年设立硕士点，是江西省“十五”和“十一五 ”重点学科
。现有导师13人（博士生导师2人） ，其中教授（含研究员）9人
，副教授4人；具有博士学位6人；江西省主要学术、技术带头人2人，江西省高校学科带头人4人 ，江西省高校骨干教师1人。

农产品加工与贮藏工程设3个研究方向
，分别从事农产品资源开发利用 、农产品加工原理与技术
、农产品贮藏原理与技术的研究 。目前在校硕士研究生39人
。

近几年承担国家、省级课题40余项，获得发明专利3项 ，完成省级科研课题25项
，横向科技服务几十项。获江西省科技进步二等奖及其他科技成果奖17项，发表论文140余篇 。

学科点设有3个专业实验室 、中心实验室
、植物资源开发利用实验室和校内教学实训基地 ，实验室用房3000m2、基地用房1000m2 、仪器设备总值463万元
。设施齐全
、装备先进。实验仪器设备738台
，其中10万元以上设备10台套，仪器设备完好率达95% ，利用率达到98％ 。拥有高效液相色谱仪、气相色谱仪 、物性测定仪
、流变仪、逆流色谱 、果蔬保鲜梯度冷库、全自动发酵罐
、超声波循环提取机、全自动凯氏定氮仪 、喷雾干燥塔
、超微粉碎仪、微波萃取仪 、超临界萃取
、柱层析系统(中试)、乳品生产线和啤酒生产线等先进的大型仪器设备和紫外分光光度计 、酶标仪
、摄影生物显微镜等仪器设备
。

重视对外交流与合作，先后接待十几个国家和地区的外宾参观考察和进行学术交流。与澳大利亚CharlesSturt大学、美国Longston大学 、英国ManchesterMetropolitanuniversity建立了长期联系
，同时更加强了与国内兄弟院校的学习
、交流 。