专业介绍#广东工业大学考研专业分析#食品科学

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来源：三人行考试网2016-05-13相关院校：广东工业大学

学科概况

本专业培养具有化学、生物学 、食品工程和食品技术知识 ，能在食品领域内从事食品生产技术管理
、品质控制、产品开发 、科学研究、工程设计等方面工作的高级科学技术人才。

专业培养目标

培养具有化学
、生物学、食品工程和食品技术知识及应用能力
，能在食品科学领域内从事食品生产技术管理 、品质监控
、产品开发、科学研究 、工程设计的食品科学与工程学科的高级工程技术人才 。适宜到食品行业的各有关企业部门
、行政部门从事食品开发研究、生产经营 、食品营养
、卫生检验和技术监督管理等工作；可以继续报考食品类专业及化学、生物学相关的交叉学科的硕士学位
。

就业方向

就业前景：

随着人们生活水平的稳步提高，居民的生活质量将得到全方位的改进 ，人们日常的食物结构也将随之调整。人们在注重食物的可口之外，将更加注重食物的营养构成 。因此
，食品科学专业愈来愈成为竞争的焦点，而各个大学也在不断加强该专业的建设 ，食品科学与工程专业就业前景可观。

就业去向：

毕业后可到食品加工企业 、国家机关
、大专院校、科研院所 、海关、商检
、卫生防疫、环境保护 、知识产权保护等部门从事科研
、教学及管理
，或者到全国各级食品卫生监督部门、食品企业的产品策划和设计 、管理部门
、食品企业的安全质量控制和管理部门、社区的营养与食品安全服务部门 、餐饮业的营养配餐部门
、教学单位和科研院所从事食品生产、营养与食品安全的管理 、公共营养等方面的工作
。

研究方向

(01)农产品保鲜与深加工

(02)食品添加剂与食品质量安全

(03)食用天然产物的功能与利用

(04)食品与药物微胶囊控释技术

相关职位

食品添加剂应用研发工程师，食品质量管理员 ，品控化验员
，食品安全专员，食品研发专员