导师信息#西北农林科技大学园艺学院专业学位研究生导师#何玲

1.基本信息

何玲，女 ，1965年11月生
，江苏省宜昌市人，副教授 ，硕士生导师
。1987年本科毕业于黑龙江八一农垦大学农学院
，1987.7月留校任教。1999年硕士研究生毕业于东北农业大学食品学院，2008年获西北农业大学工学博士学位 。2005年4月至今在西北农林科技大学园艺学院任教
。

2.研究方向

主要从事果品
、蔬菜、贮藏保鲜方法 、成熟衰老生理
、采后病害及其控制及果蔬加工技术等方面的研究。

3.开设课程

承担本科生园艺产品加工学 ，园艺产品贮藏学
，园艺产品加工基础，园艺产品营养与分析 ，园艺产品营养与健康等课程 。承担园艺产品安全生产、园艺产品产业案例等研究生课程
。

4.主要学术成果(省级以上)

共主持省部级项目3项
，参与国家自然基金2项，参与省部级课题3项 ，主持杨凌示范区科技攻关项目3项，主持校内项目2项
，承担农业部“苹果产业技术体系”子课题内容。在猕猴桃 、樱桃
、番柿子、葡萄等产品的采后生理及抗真菌病害机理方面进行了系统研究 。近年以来发表SCI及EI学术论文20余篇
。学术上利用天然生物提取液对鲜花 、苹果及猕猴桃进行保鲜，取得较好效果;对发酵蔬菜中微生物优势菌菌群
、营养物质及亚硝酸盐的变化规律进行研究 ，为安全食用发酵蔬菜提供理论依据;对蔬菜护色工艺进行研究
，通过锌替代的方法保持绿色，而且避免了染色带来的不安全影响;利用臭氧保藏葡萄也取得较好结果;为私企研发了浆水菜加工及牛蒡饮料加工技术。

5.主要学术论著

1.Zhang,ML,XuLY,Zhang,LY,Guo,YH,Qi,X,He,L.Effectsofquercetinonpostharvestbluemoldcontrolinkiwifruit.HORTICULTURE,2018(228):18-25

2.郭宇欢,何玲,齐馨,等.臭氧对葡萄灰霉病的抑制效果[J].食品科学,2017,38(17):273-278.

3.徐乐艺;张丽媛;郭宇欢;颜佳薇;陈红梅;何玲.山梨酸盐与钙胁迫对甜樱桃灰霉病抗性的诱导作用[J].食品科学.2017,35(8)：9

4.郭宇欢,张丽媛,何玲,张美芳,徐乐艺,齐馨.银杏叶粗提物对猕猴桃灰葡萄孢霉的抑制[J].现代食品科技,2017,33(06):111-117.

5.张美丽,何玲,苑希蕊,杜芳梦,赵凯茜.银杏叶提取液诱导采后猕猴桃对青霉病的抗性机制[J].食品科学.2016,37(06):242-247

6.ShuWen,Liu,Kai,Li,ShiLing,Yang,ShuFen,Tian,Ling,He.DevelopmentofaSCAR(Sequencecharacterisedamplifiedregion)markerforacidresistance?relatedgeneinLactobacillusplantarum[J].Extremophiles,2015,(19):155-161

7.朱成龙,李凯,杨芮,吕珍,刘树文,何玲.PCR技术联用HPLC方法检测产生物胺酒酒球菌[J].中国食品学报.2015,15(02):185-191

8.张美芳,何玲,张美丽,苑希蕊,杜方梦,赵凯茜.‘秦美’猕猴桃贮藏期病原真菌的鉴定[J].西北农业学报.2015,24(06):132-137

9.张美芳,何玲,张美丽,郭宇欢.猕猴桃鲜果贮藏保鲜研究进展[J].食品科学.2014,35(11):343-347

10.张美芳,何玲,冯金霞,毕静煜.银杏叶提取液复合涂膜对鲜切苹果品质的影响[J].食品科学.2014,35(10):263-267

11.冯金霞,何玲,蒲雪梅.银杏叶提取液对鲜切‘红富士’苹果品质的影响[J].食品科学.2013,34(20):302-306

12.李伟锋,何玲,冯金霞,蒲雪梅,毕静煜.生姜提取物对鲜切苹果保鲜研究[J].食品科学.2013,34(04):236-240

6.联系方式

通讯地址：陕西杨凌邰城路3号西北农林科技大学园艺院

邮编：712100

Email:heliurui@nwsuaf.edu.cn