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生物工程，是20世纪70年代初开始兴起的一门新兴的综合性应用学科 ，90年代诞生了基于系统论的生物工程 ，即系统生物工程的概念所谓生物工程，一般认为是以生物学（特别是其中的微生物学 、遗传学 、生物化学和细胞学）的理论和技术为基础 ，结合化工、机械 、电子计算机等现代工程技术 ，充分运用分子生物学的最新成就，自觉地操纵遗传物质，定向地改造生物或其功能 ，短期内创造出具有超远缘性状的新物种 ，再通过合适的生物反应器对这类“工程菌 ”或“工程细胞株 ”进行大规模的培养，以生产大量有用代谢产物或发挥它们独特生理功能一门新兴技术 。
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