导师信息#兰州大学公共卫生学院导师介绍；张莹

张莹，女 ，博士
，讲师，教学及研究方向为营养与食品卫生学 ，解毒微生物学 。近五年参与科研项目4项，发表学术论文10余篇
，其中以第一作者发表论文5篇，SCI收录3篇
。

主要学习工作简历：

2003.9-2007.6甘肃农业大学草业科学学士
2007.9-2010.6兰州大学草业科学（动物营养方向）硕士
2010.6-2010.7马来西亚博特拉大学（UPM)生命科学院交流访学
2010.9-2014.6兰州大学草业科学（动物营养方向）博士
2012.9-2013.9美国农业部南方农业研究中心（USDA/ARS,SouthernPlainsAgriculturalResearchCenter）解毒微生物方向联合培养博士
2014.7-至今兰州大学公共卫生学院营养与食品卫生学研究所

教学科研工作及成果：

于本学期起承担本科生《食物、营养与健康》课程。

发表论文：

1).Y.Zhang,R.J.Long,C.M.Warzecha,J.A.Coverdaled,E.A.Latham,M.E.Hume,T.R.Callaway,M.R.O’Neile,R.C.Anderson,D.J.Nisbet(2013).Characterizationofbovineruminalandequinececalmicrobialpopulationsenrichedforenhancednitro-toxinmetabolizingactivity.Anaerobe.26,7-13.IF2012=2.022
2).Y.Zhang,J.W.Zhou,X.S.Guo,G.X.Cui,L.M.Ding,H.C.Wang,L.W.LiandR.J.Long(2012).Influencesofdietarynitrogenandnon-fibercarbohydratelevelsonapparentdigestibility,rumenfermentationandnitrogenutilizationingrowingyaksfedlowqualityforagebased-diet.LivestockScience.147,139-147.IF2012=1.249
3).X.S.Guo,Y.Zhang,J.W.Zhou,R.J.Long,G.S.Xin,B.Qi,L.M.DingandH.C.Wang(2012).Nitrogenmetabolismandrecyclinginyaks(Bosgrunniens)offeredaforage–concentratedietdifferinginNconcentration.AnimalProductionScience.52,287-296.IF2012=1.218共同一作
4).DingL.M.,WangY.P.,KreuzerM.,GuoX.S.,MiJ.D.,GouY.J.,ShangZ.H.,ZhangY.,ZhouJ.W.,WangH.C.,LongR.J.2013.SeasonalvariationsinthefattyacidprofileofmilkfromyaksgrazingontheQinghai-Tibetanplateau.JournalofDairyResearch,80:410-417.IF2012=1.373
5).X.S.Guo,RuijunLong,MichaelKreuzer,LumingDing,ZhanhuanShang,YingZhang,YangYangandGuangxinCui(2011).ImportanceoffunctionalingredientsinyakmilkderivedfoodfromalpineregiononhealthofTibetannomadslivingunderhighaltitudestress.CriticalReviewsinFoodScienceandNutrition.(inpress,doi:10.1080/10408398.2011.58413)IF2012=4.82
6).X.S.Guo,W.Cheng,Y.Zhang,F.Y.Yang,H.Zhou(2011).ContributionofEndopeptidasetotheFormationofNonproteinNitrogenduringtheEnsilingprocessofAlfalfa.AnimalFeedScienceandTechnology,168,42-50.IF2012=1.691
7).T.Sun,RJLong,ZYLiu,WRDingandYZhang(2012).Aspectsoflipidoxidationofmeatfromfree-rangebroilersconsumingadietcontaininggrasshoppersonalpinesteppeoftheTibetanPlateau.PoultryScience.91/1:224-231.IF2012=1.728
8).张莹 ，郭旭生
，龙瑞军，周建伟 ，朱玉环
，米见对.饲粮氮水平对牦牛瘤胃发酵及营养物质消化代谢特征的影响.动物营养学报.2011，23（6）:956-964.
9).张莹 ，郭旭生
，丁路明，龙瑞军.反刍动物尿素氮再循环利用的研究进展.动物营养学报.2009 ，21（5）:609-616.
10).米见对
，郭旭生，周建伟 ，辛国省，张莹
，朱玉环，龙瑞军.日粮氮水平对牦牛瘤胃发酵参数和氮组分的影响.中国农业科学 ，2011
，44（22）:4678-4686.
11).Y.Zhang,R.C.Anderson,R.J.Long,D.J.Nisbet(2013).EffectsofGasPhase,FormateandNitrateonNitropropionicAcidMetabolizingActivityofMixedPopulationsofBovineRuminalandEquineCecalMicrobes.ProceedingsofCongressonGastrointestinalFunction,15-17April2013,Chicago,USA,pg.33
12).Y.Zhang,X.S.Guo,X.D.Huang,R.J.Long(2010).AdaptationofNitrogenMetabolisminYaktotheHarshForagingEnvironmentoftheQinghai-TibetanPlateau.Proceedingsofthe14thAAAPAnimalScienceCongress,23-27August2010,Pingtung,Taiwan,p.546

EMALL：yingz@lzu.edu.cn