2025扬州大学077903营养与食品卫生学《639烹饪综合(烹饪工艺学、烹饪化学)》考研初试精品资料

初试2025年扬州大学077903营养与食品卫生学《639烹饪综合(烹饪工艺学 、烹饪化学)》考研精品资料

说明：本套资料由高分研究生潜心整理编写，高清电子书 ，考研推荐资料 。

一
、扬州大学639烹饪综合(烹饪工艺学、烹饪化学)考研真题

1．扬州大学639烹饪综合(烹饪工艺学 、烹饪化学)2008
、2014-2017、2019-2023年考研真题
，暂无答案
。

说明：分析历年考研真题可以把握出题脉络，了解考题难度 、风格 ，侧重点等
，为考研复习指明方向。青岛掌ф心博阅电©子书

二.扬州大学639烹饪综合考研资料

2．周晓燕《烹调工艺学》考研相关资料

(1)周晓燕《烹调工艺学》[笔记+提纲]

①扬州大学638中药学基础综合(有机化学与药理学)之周晓燕《烹调工艺学》考研复习笔记 。

说明：本书重点复习笔记，条理清晰 ，重难点突出
，提高复习效率，基础强化阶段推荐资料
。

②扬州大学638中药学基础综合(有机化学与药理学)之周晓燕《烹调工艺学》复习提纲。

说明：该科目复习重难点提纲 ，提炼出重难点，有的放矢
，提高复习针对性 。

3．毛羽扬《烹饪化学》考研相关资料

(1)毛羽扬《烹饪化学》[笔记+提纲]

①扬州大学638中药学基础综合(有机化学与药理学)之毛羽扬《烹饪化学》考研复习笔记
。

说明：本书重点复习笔记，条理清晰 ，重难点突出
，提高复习效率，基础强化阶段推荐资料。

②扬州大学638中药学基础综合(有机化学与药理学)之毛羽扬《烹饪化学》复习提纲 。

说明：该科目复习重难点提纲 ，提炼出重难点
，有的放矢，提高复习针对性。

三
、资料全国统一零售价

本套考研资料全国统一零售价：[￥198.00]

四、2025年研究生入学考试指定/推荐参考书目(资料不包括教材)

扬州大学639烹饪综合(烹饪工艺学 、烹饪化学)考研初试参考书

《烹调工艺学》(国家级规划教材)周晓燕主编 ，中国纺织出版社
，2008年；

《烹饪化学》(第三版)毛羽扬主编，中国轻工业出版社 ，2010年
。

五、本套考研资料适用学院

旅游烹饪学院青岛掌

六
、本专业一对一辅导(资料不包含
，需另付费)

提供本专业高分学长一对一辅导及答疑服务，需另付费 ，具体辅导内容计划、课时 、辅导方式
、收费标准等详情请咨询机构或商家。

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