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来源：东北农业大学文理学院 2019-08-24 相关院校：东北农业大学

东北农业大学文理学院研究生导师冯志彪介绍如下：

基本信息

姓名：冯志彪

性 别： 男 出生年月： 1967-12-11

职 称： 教授 工作单位： 应用化学系

硕士导师(招生学科)： 化学工程与技术 博导(招生学科)： 无

办公电话： 55190222 E-mail： fengzhibiao@neau.edu.cn

开设课程

课程编号 课程名称 课程类别 学时

20600005g 普通化学 基础课 56
20600021g 有机化学 基础课 56
20600021z 有机分析 专业课 32
211315 化学生物学的基础 研究生 32
211216 现代分析技术 研究生 48

主持科研项目概况

《大豆蛋白合成与机制研究》(B200803)是黑龙江省自然基金

基于双水相法的黑龙江省教育厅项目α-乳白蛋白的制备及性质研究(12531007)

东北农业大学博士基金《基于plastein反应的氨基酸导入对乳蛋白结构和功能的影响》(2010RCB71)

《类蛋白合成法改善大豆多肽功能性能研究》(10541034)黑龙江省教育厅项目

项目获奖概况

代表性工作，论文

1. Extraction and purification of wheat-esterase using aqueous two-phase systems of ionic liquid and salt(2015) J Food Sci. Technol. 52(5), 2878-2885（SCI）
2. Aggregation of Whey Protein Hydrolysate Using Alcalase 2.4 L(2014) PLoS ONE 9(10): e109439（SCI）
3. Separation of α-Lactalbumin and β-Lactoglobulin in Whey Protein Isolate by Aqueous Two-phase System of Polymer/Phosphate(2016) Chin. J Anal. Chem. 44(5), 754–759. (SCI)
4. Studies on adsorption of whey peptides on multi-wall carbon nanotubes after treatment(2014) Journal of Chemical and Pharmaceutical Research, 6(4), p 260-264, （EI）
5. Studies on the critical aggregation concentration of whey protein self-assembly into fibers（2016）Journal of Chinese Institute of Food Science and Technology, 16(1), 69-76, （EI）

授权专利等

一种自组装的鸡蛋保鲜乳清蛋白纤维涂膜剂及其使用方法 冯志彪；刘春红；姜斌，李冬梅

制备富含支链氨基酸的大豆分离蛋白 姜斌、冯志彪、刘春红、李冬梅