浙江工业大学341农业知识综合三考研初试参考书

食品分析(第三版)，杨严俊译，中国轻工业出版社，2012；

食品安全学导论，魏益民主编，科学出版社，2009；

食品标准与法规(第二版)，周才琼主编，中国农业大学出版社，2017。