四川师范大学341农业知识综合三考研初试参考书

《食品安全与质量管理学》颜廷才，刁恩杰主编，化学出版社，2016，第二版。

《食品分析》王永华主编，第三版，中国轻工业出版社，2019。

《食品卫生学》柳春红，刘烈刚,科学出版社，2018。

《食品法律法规与标准》第三版，吴澎，李宁阳，张淼主编，化学工业出版社出版，2019。