陕西科技大学341农业知识综合三考研初试参考书

《食品工艺学》 刘雄、曾凡坤，科学出版社，2017年

《食品安全学》(第三版)丁晓雯、柳春红，中国农业大学出版社，2021年

《食品营养学》(第三版)张泽生，中国轻工业出版社，2020年