南京师范大学880食品微生物考研初试参考书

《食品微生物学(第3版)》，何国庆、贾英民、丁立孝，中国农业大学出版社，2016年9月；

《微生物学教程(第4版)》，周德庆，高等教育出版社，2020年4月。