江南大学801生物化学(自命题)考研初试参考书
朱圣庚,徐长法主编 生物化学(第四版,上下册)高等教育出版社
董晓燕主编 生物化学(第二版),高等教育出版社
王淼主编 食品生物化学(供食品及相关专业用)中国轻工业出版社