哈尔滨商业大学805食品生物化学考研初试参考书

朱圣庚、徐长法主编《生物化学》高等教育出版社2017年1月(第4版)

宁正祥《食品生物化学》华南理工大学出版社2021年3月(第4版)

辛嘉英《食品生物化学》科学出版社2019年8月(第二版)