重庆三峡学院341农业知识综合三(食品加工与安全)考研初试参考书

柳春红，刘烈刚主编《食品卫生学》[M].北京：科学出版社，2018

吴澍，赵丽芹　等主编《食品法律法规与标准》[M].北京：化学工业出版社，2015

最新版《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国农产品质量安全法》

钱建亚，主编《食品分析》[M].北京：中国纺织出版社，2014