天津科技大学713营养与食品卫生学专业基础综合考研初试参考书

《微生物学》 路福平中国轻工业出版社 2005 年第一版

《微生物学教程》 周德庆 高等教育出版社 2011 年第三版

《生物化学》 王艳萍 中国轻工出版社 2013 年第一版

《食品生物化学》 王淼 吕晓玲 中国轻工业出版社 2009 年第一版

《食品化学》 迟玉杰 化学工业出版社 2012 年第二版

《无机及分析化学》 浙江大学 高等教育出版社 2008 年第二版

《有机化学》 华东理工大学有机教研组编 高等教育出版者 2013 年第二版