山东农业大学341农业知识综合三(食品加工与安全)考研初试参考书

《食品卫生学》(第一版)何计国、甄润英主编，中国农业大学出版社，2003年

《食品分析》(第二版)王永华主编，中国轻工业出版社，2011年

《食品质量与安全管理》(第三版)，陈宗道、刘金福、陈绍军主编，中国农业大学出版社，2016