河南工业大学341农业知识综合三考研初试参考书

纵伟,食品卫生学,中国轻工业出版社, 2011

刁恩杰,食品安全与质量管理学,化学工业出版社, 2008

周光理,食品分析与检验技术,化学工业出版社,2010