河南农业大学341农业知识综合三(食品卫生学、食品安全管理与法规、食品分析与检测技术)考研初试参考书

袁学文主编，《食品卫生学》，郑州：郑州大学出版社，2021

柳春红主编，《食品卫生学》，北京：中国轻工业出版社，2021

余以刚主编，《食品标准与法规》(第二版)，北京：中国轻工业出版社，2017年

张建新主编，《食品标准与法规》，北京：中国轻工业出版社，2017年

宋莲军主编，《食品分析》，郑州：郑州大学出版社，2021

高向阳主编，《现代食品分析》(第二版)，北京：科学出版社，2018