大连海洋大学341农业知识综合三(食品加工与安全方向)考研初试参考书

《食品分析》(第四版)，王永华、戚穗坚，中国轻工业出版社，2023

《食品加工中的安全控制》(第三版)，夏延斌、钱和，中国轻工业出版社，2020