东北农业大学341农业知识综合三(食品加工与安全)考研初试参考书

食品安全学参考书目

《食品安全学》.丁晓雯，柳春红主编.中国农业大学出版社，2011，第一版。

食品安全管理与法规参考书目

1．《食品标准与法规》．胡秋辉主编．中国标准出版社，2013，第二版。

2．《中华人民共和国食品安全法》(2015年10月1日实施)。

3.《中华人民共和国食品安全法实施条例》

食品分析与检验技术参考书目

1．《食品分析》．王喜波、张英华主编．科学出版社，2015，第一版。

2．《食品检验与分析》．王喜波、张英华主编．化学工业出版社，2013，第一版。