2023扬州大学639烹饪综合(烹饪工艺学、烹饪化学)考研真题汇编

[电子书]2023年扬州大学639烹饪综合(烹饪工艺学 、烹饪化学)考研真题

说明：本套考研资料由多位高分研究生潜心整理编写，2022年考研初试首选资料。

一
、扬州大学639烹饪综合(烹饪工艺学、烹饪化学)考研真题

1．扬州大学639烹饪综合(烹饪工艺学 、烹饪化学)2008
、2014-2017、2019-2021年考研真题 ，暂无答案 。

说明：分析历年考研真题可以把握出题脉络
，了解考题难度 、风格，侧重点等 ，为考研复习指明方向
。

二
、资料全国统一零售价

2．本套考研资料全国统一零售价：[￥120.00]

三、2023年研究生入学考试指定/推荐参考书目（资料不包括教材）

3．扬州大学639烹饪综合(烹饪工艺学 、烹饪化学)考研初试参考书

《烹调工艺学》（国家级规划教材）周晓燕主编
，中国纺织出版社，2008年；

《烹饪化学》（第三版）毛羽扬主编 ，中国轻工业出版社
，2010年。

四、本套考研资料适用院系

旅游烹饪学院•食品科学与工程学院