考研复习专业课#2021年上海体育学院*运动生化与营养*硕士研究生入学考试考研大纲

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更新时间：2020/12/3012:31:04

2021年上海体育学院硕士研究生入学考试考研大纲

运动生化与营养：（可能不限于如下内容）

能量、膳食参考摄入量及中国居民膳食指南 、运动与各类营养素
、各

类食物的营养价值、运动员合理营养 、运动员控体重的科学方法及营

养措施
、运动营养与慢性病防治、营养状况的评定 、糖/脂/蛋白质代

谢与运动
、骨骼肌能量代谢调节和利用、运动性疲劳及恢复过程的生

化特点 、运动人体机能的生化评定
、提高运动能力方法的生化分析、

运动适应的分子调控等
。

推荐参考书目：

张钧张蕴琨编《运动营养学》第二版，高等教育出版社 ，2010年

张蕴琨丁树哲编《运动生物化学》第二版
，高等教育出版社，2014

年