考研英语#2011年考研究生英语备考作文背诵三十四

RaisingOysters

Inthepastoysterswereraisedinmuchthesamewayasdirtfarmersraisedtomatoes-bytransplantingthem.First,farmersselectedtheoysterbed,clearedthebottomofoldshellsandotherdebris,thenscatteredcleanshellsabout.Next,they"planted"fertilizedoystereggs,whichwithintwoorthreeweekshatchedintolarvae.Thelarvaedrifteduntiltheyattachedthemselvestothecleanshellsonthebottom.Theretheyremainedandintimegrewintobabyoysterscalledseedorspat.Thespatgrewlargerbydrawinginseawaterfromwhichtheyderivedmicroscopicparticlesoffood.Beforelong,farmersgatheredthebabyoysters,transplantedtheminotherwaterstospeeduptheirgrowth,thentransplantedthemoncemoreintoanotherbodyofwatertofattenthemup.
　　
Untilrecentlythesupplyofwildoystersandthosecrudelyfarmedweremorethanenoughtosatisfypeople‘sneeds.Buttodaythedelectableseafoodisnolongeravailableinabundance.Theproblemhasbecomesoseriousthatsomeoysterbedshavevanishedentirely.
　　
Fortunately,asfarbackastheearly1900‘smarinebiologistsrealizedthatifnewmeasureswerenottaken,oysterswouldbecomeextinctoratbestaluxuryfood.Sotheysetupwell-equippedhatcheriesandwenttowork.Buttheydidnothavetheproperequipmentortheskilltohandletheeggs.Theydidnotknowwhen,what,andhowtofeedthelarvae.Andtheyknewlittleaboutthepredatorsthatattackandeatbabyoystersbythemillions.Theyfailed,buttheydoggedlykeptatit.Finally,inthe1940‘sasignificantbreakthroughwasmade.
Themarinebiologistsdiscoveredthatbyraisingthetemperatureofthewater,theycouldinduceoysterstospawnnotonlyinthesummerbutalsointhefall,winter,andspring.Latertheydevelopedatechniqueforfeedingthelarvaeandrearingthemtospat.Goingstillfurther,theysucceededinbreedingnewstrainsthatwereresistanttodiseases,grewfasterandlarger,andflourishedinwaterofdifferentsalinitiesandtemperatures.Inaddition,thecultivatedoysterstastedbetter!

全文翻译：饲养牡蛎

过去人们饲养牡蛎的方式很大程度上类似于田地里的农夫种植蕃茄--通过移植来饲养它们。首先，农夫选好牡蛎苗床 ，清除底部的旧壳和其它杂物
，然后四处撒播干净的壳 。接着，他们"栽种"已受精的牡蛎卵
。这些卵在2～3周内会孵化成幼贝。幼贝一直漂流直到粘在苗床底部干净的壳上为止 。它们会呆在那儿并逐渐长成小牡蛎
。我们称之为种子或贝苗。贝苗吸进海水中的微小生物作为食物从而越长越大 。不久之后 ，农夫将这些小牡蛎收集起来
，把它们移种进其他的水域加快其生长，然后再次将它们移种进另外的水域以使其肥壮起来。直到最近 ，野生的以及人工饲养的牡蛎完全能够满足人们的需要
。
　　
但是今天这种可口的海味已不再大量存在。这个问题已经变得如此严重以至于一些牡蛎苗床已完全消失 。幸运的是，早在20世纪初期海洋生物学家们就意识到如果不采取新的措施
，牡蛎将会灭绝或至少会变为一种奢侈的食品
。因此他们建造了装备良好的孵卵场所并开始工作。但是他们尚没有适当的装置或技术来处理牡蛎卵 。他们不知道何时、用什么以及如何喂养幼贝
。他们对捕食数百万幼小牡蛎的动物天敌也所知无几。
　　
他们失败了，但他们顽强地坚持了下来 。终于 ，在20世纪40年代
，一个重要的突破性的进展产生了
。海洋生物学家发现，升高水温能够诱导牡蛎不仅在夏季也在秋季 、冬季和春季里产卵。后来他们发展了一项技术来喂养幼贝至其长成贝苗 。他们进一步成功地培养出了新的品种 ，可以抵抗疾病
、长得更快、更大并且在不同的盐度和温度的水中都能茁壮生长
。此外
，这些培殖出的牡蛎口感更佳!