导师信息#华中农业大学食品科学技术学院导师介绍#熊汉国

姓名：熊汉国
性别：男
职称：教授
电话：15327263210
E-mail：xionghanguo@mail.hzau.edu.cn
学历学位：工学博士
硕/博士生导师：博导
研究方向：

个人简介
1986年毕业于湖北大学化学系,1986—1996年任华中橡胶厂技术干部,1996年获华中农业大学食品加工与贮藏硕士学位,2007获食品科学博士学位
，1996年至今为华中农业大学食品科技学院食品化学系教师。现任华中农业大学农林生物基材料综合利用研究所所长 。

研究领域：1.农业资源及农业废弃资源综合利用
。生物质材料（淀粉基食品包装材料、食品保鲜膜，淀粉玩具 ，淀粉宠物玩具
，生物降解化肥包膜材料，竹纤维基复合材料 ，油菜秆 、棉花杆基装饰材料
，防沙治沙液体地膜，生物降解医用材料 ，）
，纳米材料，淀粉和纤维素化学；2.纳米技术与食品安全检测（兽药残留
、鱼药残留、农药残留等检测） ，3.食品加工与生物保鲜：淀粉基食品添加剂
，变性淀粉及其在食品中的应用，葛根黄酮的提取与应用 、荷叶袋泡茶
、胡柚饮料及胡柚皮软糖、菱角休闲食品 、美国布朗李加工与保鲜
、葡萄生物保鲜、腌菜生物保鲜。鱼肉食品包装与保鲜 。碎米/胡柚果醋 ，鱼肉包装与保鲜，热干面及方便面
，南瓜面条及鱼肉面，塑料包装型泡菜 ，餐饮业食品原料检测与安全
。

社会兼职 、科技推广及产业化情况：华中农业大学农林生物基材料综合利用研究所所长。湖北省自主创新“双百计划
”岗位特聘人选 。湖北省产学研促进会常务理事
，中国农学会农产品贮藏加工分会理事，中国林学会生物质材料分会委员 ，中国塑料协会降解塑料分会委员
，中国淀粉协会变性淀粉分会委员
。是FoodChemistry
、JournalofCerealScience、InternationalJournalofThermalSciences等多种SCI刊源的长期审稿人。
淀粉玩具，生物降解薄膜 ，淀粉餐具
，稻谷壳 、油菜秆等农作物秸秆基建筑装饰材料等技术分别在武汉华丽环保科技有限公司、温州宠物玩具有限公司等全国多家公司推广 。研究成果被全国多家媒体报道，其中 ，中央电视台“科技之光”节目以“生物降解材料 ”为题做了２０分钟的专题报道
。
荷叶袋泡茶
、胡柚饮料及胡柚皮软糖、果醋 、多味鸭脖
、鱼面、餐饮业食品原料检测与安全控制等技术分别在鄂州梁子湖绿色食品公司 、武汉湖锦酒楼娱乐发展有限公司
、天门健康集团等全国多家公司推广。

教学情况
先后主讲本科生食品化学、食品分析 、食品化学与分析实验等课程 。

研究课题
目前承担项目(课题)名称项目来源起止时间科研经费本人承担工作
玉米淀粉基食品包装膜的分子模拟与改性国家自然基金
2010－201233万元主持人
具有抗菌特性的植物纤维基生物质材料开发科技攻关　
2011－2012　9万元主持人
环境友好材料的制造关键技术研究国家支撑2008－20106万元主持人
纳米植物源纤维的制备与应用研究行业科技　2012－201520万元主持人
油菜秆
、棉花秆等农作物秸秆基建筑装饰材料中试成果转化
2009－2011　30万元　主持人
荷叶茶、胡柚饮料与软糖 、布朗李果醋
、
云豆发酵豆豉、果酒与果醋 、多味鸭脖、
鱼面
、南瓜面、热干面 、泡菜
、餐饮业
食品原料检测与安全等多项横向课题2009－201545万元主持人
农作物秸秆多元化加工利用关键技术学校创新　2011－201510万元主持人　　

获奖及专利
主持的科研项目通过成果鉴定10项,获湖北省科技进步三等奖2项；申请国家发明专利10项
，获专利授权8项。

主要论文
已发表论文100篇，其中SCI论文15篇
。

著作教材
参编教材：《食品化学与分析实验》。

研究生情况